As frutas costumam fazer parte da rotina da maioria das pessoas. Porém, uma delas se destaca por suas inúmeras utilidades: o limão.
De sabor azedinho, ele é perfeito para temperar saladas, carnes e peixes, além de entrar em sobremesas, sucos, chás, drinques e outras delícias.
A fruta da longevidade
Nas regiões conhecidas como Blue Zones, onde vivem muitos centenários saudáveis, a alimentação é parte fundamental para a longevidade, e o limão aparece com frequência nos temperos. Veja a matéria completa.
O site que centraliza os estudos sobre essas regiões apresenta receitas tradicionais de Icária, na Grécia, com o limão em destaque. Por isso, a pesquisadora Conceição Trucom o apelidou de “fruta da longevidade”.
Benefícios do limão
O limão é rico em vitamina C, principalmente em sua casca, nutriente associado à imunidade. Ele também possui outros componentes que podem trazer benefícios à saúde, como o ácido cítrico e o ácido málico.
Por exemplo, o ácido cítrico, contribui para que a fruta potencialize os nutrientes dos alimentos com os quais é combinada.
“Se você consome beterraba. A beterraba é rica em ferro. Sozinha, você assimila 10 (unidade de medida da absorção do ferro). Com limão, isso é potencializado, chegando em 60 de assimilação”, revela Trucom.
Lembrete
É importante destacar que, para aproveitar melhor os benefícios do limão, seu consumo deve ser combinado com outros hábitos saudáveis, como a prática regular de atividades físicas e uma alimentação balanceada.
Mãos na massa!
Panqueca de blueberry e limão
Se você quer dar um toque diferente à panqueca do café da manhã, essa receita do chef Rafael Morandi é a escolha certa. Deliciosa, fica pronta em apenas 4 passos. Veja a receita completa.
Suco com folha de amora, laranja e limão
Esse suco é leve, saudável e fica ainda mais delicioso com o toque do limão espremido. O melhor é que é pronto em um único passo. Veja a receita completa.
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